Barslen er startet

Som tiden den flyver afsted for tiden, det er slet ikke til at fatte.
Der er sket rigtig meget de sidste par uger både i haven og i livet generelt :-)

Det bedste er nok at jeg nu kan kalde mig færdig uddannet lægeeksamineret fodplejer. Jeg var til de afsluttende eksammener for ca. 3 uger siden nu og endte med 12 i alle 3 eksammener.
Så det kan jeg vidst ikke være andet en rigtig stolt af.

Nu kribler det selvfølgelig rigtig for at få gang i klinikken. Men da jeg officielt er gået på barsel i mandags, så går det jo ikke.
Så jeg holder faget ved lige hos familie og venner, indtil jeg må starte op efter endt barsel. Men de stiller nu også gerne op. Min mand stiller gerne op hver eneste uge, hvis jeg giver ham lov :-D

Så nu kan jeg både skrive zoneterapeut, babymassør og fodplejer på mit CV, så håber jeg bare det er nok til at jeg kan levet af det som selvstændig. Men det må tiden jo vise.
I kan se mere på min hjemmeside www.klinikguldager.dk hvis i har lyst.

Men det er nu også skønt at barslen er startet. Selvom jeg synes jeg har vældig travlt hele tiden. For hver er der da mange lægebesøg, jordmoderbesøg og så går jeg jo også til ekstra scanninger pga. min gastric bypasse operation for 5 år siden. Så der er nok at se til.
Idag står den på fødselsforberedelse for første gang. Det bliver da lidt spændende. Vi har jo besluttet os for at føde hjemme, med mindre der kommer noget senere i graviditeten, som gør at jordmødrene fraråder det. Men indtilvidere har vi fået go for det, er idag 32+3 så tiden nærmer sig.
Tænker at jeg skriver mere om hjemmefødselsovervejelserne i et andet indlæg.

Jeg har da også haft lidt tid til at være kreativ og har syet disse bukser til lillepigen.

Det er igen en model som skal kunne passe fra 0-6 måneder, da man kan smøge ribben op og ned ved maven og ben. Er spændt på om de virkelig passer det 1/2 år, når hun så kommer ud.
Farverne er jeg i hvert fald vild med, synes der er så meget smukt stof man kan købe.
Indtil videre er bukserne det eneste jeg har kastet mig ud i, for de er virkelig nemme :-D Men tror snart jeg skal prøve kræfter med en heldragt. Synes bare der ser så svært og indviklet ud for en nybegynder som mig. Men der er heldigvis mange gode og beskrivende DIY på nettet. Så jeg må hente hjælp fra dem.

Ellers går jeg jo også og venter på at komme noget mere i haven. Ukrudtet pibler jo frem og der er en masse der skal såes i køkkenhaven. Men nu har vi altså haft regn, blæst, nattefrost og slud hele ugen. Så jeg har mest holdt mig indendøre.
Håber virkelig snart det vender med det vejr.

Egentlig har jeg nu også en masse jeg skal have lavet herinde. Nogle af tingene på to do listen er bl.a. bestille telt til vores bryllup og barnedåb til august, lave invitationerne, finde ud af hvad vi skal have af mad og bestille det. Ja faktisk er der mega mange ting til det bryllup som skal forberedes og burde nok komme igen, så det ikke pludselig er for sent det hele.
Men i det mindste præsten er bestilt og der er vil også det vigtigste ;-D

Årets forspiring af tomater 2016

Så fik jeg endelig taget mig sammen til at få sået tomatfrø. Det blev til 15 forskellige slags i år. Har også sået 3 frø af gul snack peber. Men det er egentlig alt for sent at så dem. Men nu prøver jeg alligevel og så krydser vi fingre for en lang varm sommer.

Frøenen tog jeg selv fra mine snack peber sidste år, så det er jo ikke frø der har kostet mig noget.

Sålisten:

1 Gul snack peber

2 Princip Borgnese (min yndlings fra sidste år)

3 Gul cherry

4 Zloty ozarawski stor gul

5 Niels cherry orange

6 Pinkestine orange stor blomme

7 Golden Queen gul medium

8 Tigrella stribet alm

9 Golden Pearl 

10 Indigo rose

11 White sweet cherry

12 Saint Pierre

13 Scatolone

14 Big Boy

15 San Marzano

16 Banana legs

Jeg synes det er spændende at prøve mange forskellige tomatsorter og så tage de bedste fra og dyrke dem året efter sammen med nogle nye. Men specielle tomatfrø er faktisk rigtig dyre, især hvis man gerne vil prøve mange forskellige slags.

Derfor har jeg meldt mig en i en gruppe på nettet som hedder frøbrevet. Det er en gruppe mennesker som alle elsker tomater og så sendes der er brev rundt med en masse frø i. Så kan man tage dem man gerne vil have og man putter selv de frø i man kan undvære. Det er sådan jeg har fået en masse af de nye frø i år. Og det eneste det koster er Porto for at sende brevet videre plus alle de ekstra frø som man selv kan undvære. Det er altså et genialt koncept :-D

Lidt forårsblomster skal der til

I går var vi en tur family garden i Horsens. Det er et af mine yndlings havecentre da deres ting altid er iorden, personalet utrolig søde, og de husker os fra gang til gang og priserne er fair.
I går skulle vi bare have været inde og købe lidt stedmor til krukkerne. Men det endte med at vi købte meget mere ;-)
Tilgengæld sparede vi en masse penge på det vi købte.
Vi kom hjem med tre zink krukker, en kæmpe, en stor og en mindre, et Discovery æbletræ, 18 stedmorblomster, og 4 store persilleplanter. Det hele for kun lidt over 900 kr. Det synes jeg var billigt for så store krukker.

Da vi kom hjem og skulle til at plante var det pludselig blevet mega dårlig vejr. Det gik fra sol og forår, til rigtig efterårsvejr med regn og iskold blæst. Så nåede kun nogle af stedmorblomsterne. Resten må vente.
Desuden løb min mobil tør for strøm, så kan ikke engang vise billeder af de nye fine krukker.

Men nåede dog at få billeder af vandtønden som blev plantet til. Elsker den, for synes den er så fin :-)

Så blev dåbsgave færdig

Pyha jeg har arbejdet det meste af dagen på at få dåbsgaverne færdige til i morgen. Hvor vi skal til barnedåb hos vores venners tvillinge piger.

Jeg nåede dog også et par timer i haven, i det gode vejr. Tilgengæld har jeg intet fået lavet på de sidste to eksamensopgaver jeg mangler. Ups :-/ Nå men så ved jeg da hvad mandagen skal bruges på.

Pigerne får et par bukser og en savlesmæk vejr som jeg har syet. Ribben kan foldes ned, så bukserne skulle passe fra 6-12 måneder. Synes nu de ser lidt store ud, så nu må vi se. Men hellere for store end for små.

Ud over tøjet for de også en flaske med mandelolie og et gavekort til 2 x babymassage plus oplæring i at give det selv. 

Håber de bliver glade for gaverne selvom det hele er hjemmelavet.

I drivhuset var både salaten, som var den jeg tvivlede på kunne klare kulden, og radiserne spiret frem. Bare så hyggeligt.

Jeg fik også luget et par bede mere, fik revet stierne i køkkenhaven færdige og sat to vandtønden op. Har som forsøg sat den ene ved drivhuset tagrende, for at se hvor meget vand der egentlig kommer ned der. For det ville da være dejligt. Hvis det gav nok til at vande i drivhuset, så jeg ikke skal slæbe vandet så langt her i sommer. Kan godt mærke at jeg er noget besværet af graviditeten. Der skal ikke meget vandkande løft til at give ondt i lænden.

Lige et par billeder ud over køkkenhaven

Glæder mig til vi får tid til at male pæle og lågerne sorte. Men det kommer nok i løbet af sommeren. Og til bøgehækken springer ud. Det bliver så flot når den engang er vokset til.

Og lige et billede fra den anden dag, hvor drengene tumlede på græsset :-D

Havesysler

Nu er der endelig begyndt at komme nogle dejlige solskinsdage, så man kan komme i haven igen.

Vores køkkenhave og drivhusene lignede virkelig noget der var løgn. For det hele har bare fået lov til at stå i efteråret, så jeg var ramt af travlhed på job, skolestart uden for arbejdstiden, samt den massive graviditetskvalme, som bare sugede alt min energi.

Sidste weekend fik jeg endelig taget mig sammen til at rydde op og rengøre det ene drivhus, plus et par af højbedene. Og hvor var det da skønt at få gjort lidt klar. Men bliver bare i så godt humør af at være i haven. Jeg kan dog godt mærke jeg skal passe på, hvor meget jeg laver derude. Er i uge 27 nu og bækken og lænden driller hvis jeg laver for meget tungt eller bukkearbejde af gange.

Men det er også bedre jeg bare er der ude i lidt tid, for har jo lige en del eksamensopgaver/læsning der skal laves før eksamen her i april. Så egentlig har jeg slet ikke tid til at være i haven :-/

Men det er nok sundt nok med et par små afbræk en gang imellem.

Da jeg var igang med at luge et af højbedene i køkkenhaven, kom der en masse små radiser frem. Det var samme sted som jeg havde radiser sidste år, som jeg bare havde ladet gå i blomst, så de havde kastet frø. (Ikke noget planlagt).

Jeg var faktisk slet ikke klar over at de kunne gro endnu. Måske er det fordi de står i de mørke højbede. Så bliver jorden hurtigere varm.

Der var også en masse selvsåede spinat som havde spiret. Det indså jeg dog først da jeg havde luget det hele op, fordi jeg troede det var ukrudt.

Nå men det fik mig jo til at tænke på at jeg godt kunne prøve at så lidt forskellligt inde i drivhuset, for der er jo trods alt lidt varmere endnu ind i højbedene.

Så i det drivhus jeg havde fået ordnet og skiftet jord i kapilærkasserne såede jeg da lige radiser, pluksalat, feldsalat og spinat. 

Så må vi se om noget af det kommer. Og gør det ikke så pyt med det, frøene var billigere og der var ikke meget arbejde i det. Og kasserne er nu også klar til agurkerne, så jo først er langt senere.

Så satser lige på at salat mm kan nå at komme og blive spist inden :-D nu må vi se.

Jeg fik også lige reddet vores blåbærbuske fra flisdøden. Vores høns havde nærmest dækket dem alle til, fordi de har skrabet alt flis op på dem. Så nu er hønsene blevet forvist til deres nye større hønsegård. Da de simpelthen ødelægger for meget i haven fortiden pga deres graveri. Der er jo ikke meget at finde alligevel, og græsplænen og buskene trænger til ro.

Jeg fik også gødet alle vores blåbær, hindbær og Hortensiar, da de alle skal have surbundsgødning. Så nu mangler jeg bare alle de andre frugtbuske, alm buske og frugttræer. Ja der er nok at gøre i haven :-)

Idag har jeg fået lagt kartoflerne til forspiring. Det er første år vi skal have kartofler, så jeg er spændt på hvordan det kommer til at gå.

Jeg har langt den tidlige solist og lidt senere flavia til forspiring, så må vi se hvordan det går. 

Tror jeg vil lægge lidt plastik over højbedene idag, så jorden kan nå at blive ekstra varm, inden de skal lægges i.

Jeg håber også jeg kan nå at få sået tomater idag og peberfrugt. Selvom peberfrugten egentlig er alt for sent. Men prøver nu alligevel med at par enkelte planter. Det kan være det går alligevel.

De skal selvfølgelig forspires inde i vindueskarmen. Da det er alt for koldt i drivhuset til det endnu. 

Løgpostej (vegetarisk)

I mandags var jeg nede og besøge min veninden fra gymnasietiden Nicoline. Vi har gået på Vejlefjordskolen sammen som er faktisk går helt fra vuggestuen til 3. G.

De har kostafdeling fra 8. Klasse til 3. G. Jeg startede der i 9. Klasse, da jeg valgte den som min efterskole. Jeg tog så gymnasiet dernede bagefter, da jeg elskede at være der.

Skolen er en vegetarisk efterskole, så det med at spise vegetar mad var jo en stor del af hverdagen i de år. Jeg er dog ikke selv vegetar og bliver det nok heller aldrig. Men jeg kan godt lide at spise vegetarisk og synes generelt at vi får alt for meget kød i hverdagen. Vegetarisk er jo også en god måde at få mere grønt ind i hverdagen og så tror jeg kroppen har godt af en lille kødpause en gang imellem.

Desuden er ordentlig kød dyrt. Ville ønske at pengene var til kun at spise økokød. Men det er den desværre ikke, slet ikke hvis vi skal have det hver dag. Men bytter vi nu nogle dage om ugen ud med vegetarmad, så kan det måske bedre lade sig gøre.

Men det kræver jo lige lidt at overbevise min kære mand om det, da han ikke går så højt op i økologi og er en kødelsker. Men jeg har jo den fordel at jeg laver mad, og han spiser heldigvis hvad der bliver serveret :-D

Denne løgpostej som i får opskriften på idag. Fik jeg nede hos Nicoline i mandag. Nicoline og hendes familie er vegetarer. Så de er bare så gode til det med vegetarmad.

Jeg lavede den selv i går til frokost til mig, manden og svigerfar, som var på besøg for at hjælpe med at lave hønsegården større. Den blev godkendt af dem begge og faktisk spiste Jesper og jeg den igen til aftensmad. Sikkert Jespers første hele vegetar dag nogensinde :-D

Løgpostej:

2 store eller 3 mindre løg

1/2 dl olie

5-6 dl vand

1,5 dl hirseflager

1 dl havregryn

1 dl rasp 

1 dl kikærtemel (Nicoline havde brugt sojamel, det havde de ikke i min Kvickly)

3,5 terning grønsagsbouillon 

1,5 tsk karry

Svits de hakkede løg i olien og karry. Tilsæt vand og bouillon. Når terningerne er opløst tilsættes resten af indgredienserne. Kog igennem.

Hældes i en form smurt med lidt olie. F.eks. To rugbrødsforme eller et mindre fad.

Bages i ovnen ved 180 grader varmluft til toppen bliver brun. I min ovn tog det ca 40 min.

Den kan både spises varm som en steg med tilbehør eller på rugbrød både varm og kold. Den kan fryses ned og er lige så godt når den kommer op igen(Nicolines havde været frosset ned)

Vores nåede dog ikke i fryseren da den blev til frokost og aftensmad både lørdag og søndag :-)

Det fungerede super med kikærtemel istedet for sojamel. Og det betød at jeg kunne købe alle indgredienserne i Kvickly, hvilket gør det lidt nemmere end, hvis jeg skulle i helsekosten også.

Og lige et billede af dagens aftensmad. Må lige tilføje at den løgpostej mætter meget godt.

Grovboller som skal hæve natten over

For ikke så længe siden købte jeg mig en keenwood røremaskine. Jeg havde fået forskellige gavekort i julegave og med lidt ekstra penge oven i kunne købe endnu en køkkenmaskine.

Jeg har efterhånden en hel del køkkenmaskiner og nogle bliver helt sikkert brugt mere end andre. Man da vi godt kunne tænke os at blive lidt mere selvforsynende og lave mere mad fra bunden med tiden, så synes jeg en røremaskine var en god investering, for med den kan jeg lave dig til at bage vores eget brød.

Jovist man kan da også røre og ældte en dej med håndkraft. Men for at være ærlig, så for jeg det aldrig gjort.

Men siden Keenwood kom ind i vores liv, har jeg ikke købt et eneste brød :-) jeg har bagt alt selv og det er så fedt at vide hvad der er i. Jeg bager med økologisk mel og er begyndt at holde øje med tilbud på mel. F.eks. Har de lige haft 2 kg økohvedemel til 10 kr i Rema1000.

Yndlingsopskriften for tiden er på grovboller som skal hæve natten over i køleskabet. Når dej for lov til at langtidshæve så bliver der flere mineraler og vitaminer tilgængelige som kroppen kan optage og det er jo en god ting. Desuden er det da super nemt at smide en dej sammen om eftermiddagen og så er der friskbagte boller næste formiddag :-)

Opskrift:

1 L vand

25 g gær

30 g sukker

30-50 g olie eller smeltet afkølet smør

20-25 g salt

200 g havregryn 

300 g fuldkorns rugmel

Hvedemel til dejen har den rigtige konsistent. Jeg har aldrig vejet dette efter, men tror jeg bruger 800-1000 g

Æg til pensling

Vand, gær og sukker røres sammen så gæren opløses. Olie, salt, havregryn og rugmel tilsættes og røres sammen. Så fylder jeg hvedemel i lidt efter lidt. Dejen får lov til at røre i ca. 20 min, jeg tjekker flere gange under vej og tilsætter mere mel.

Dejen skal ende med at være klistret og lidt fast 

Jeg sætter dejen i køleskabet i røreskålen, dækket over med madfilm. Den hæver til over dobbelt størrelse, så sørg for skålen er stor :-)

Næste dag fordeler jeg dejen i klatter jeg former lidt med to skeer. Der bliver ca 20-24 boller af portionen alt efter hvor store man laver dem.

De pensles over med æg, pisket med en knivspids salt. Jeg pensler dem 2 gange(bruger 1 æg ialt)

De bages i ved 250 grader i alm ovn i 10-12 min.

De for en sprød, men ikke hård skorpe og bliver dejlig saftige inden i. De smager super godt nybagte, men kan også holde sig et par dage i en plastpose i køkkenskuffen. 

Vi fryser ofte halvdelen ned. Hvis de pakkes og fryses inden de er iskolde, er de stadig "frisk" når de kommer op igen.

Jeg tilsætter ofte forskellige kerner, udblødte skårne rugkerner eller reven gulerod til opskriften. Nu hvor jeg er gravid har jeg også tilføjet et par spsk proteinpulver, for at få nok proteiner. Det kan ikke smages, men giver mig lige et ekstra boost.